NEW！クラインクネヒト
2024.10.04
【ワイン新入荷！】
フランスのアルザスからクラインクネヒトが入荷しました！
【生産者情報】
ストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、MITTELBERGHEIMに7代続く名門 KLEINKNECHT家。
長男アンドレ・クラインネクト氏は1968年8月4日生まれ。1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な乗りに乗った働き盛りの生産者です。
お父様は2002年に引退し、その後はアンドレが全て引き継ぎ、その当時7.5haの規模でした が、ゆっくりと畑を買い増し、現在は9.5haの所有者となりました。
1998年にBIOに切り替え、2012 年からビオディナミ農法に切り替えました。デメテールには2014年から申請。
瓶詰めはお爺様の時代から始め、お父様の時代は馬で畑を耕しておりました。今は馬を手放してしまったけど、時々 友人の馬で畑の一部を耕しております。
畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近です。彼のラインの半分以上は無農薬ワインですが、醸造過程に拘るナチュラルワインではありません。
SO2を使用しないワインの存在は知ってはいたけど、なかなか踏み切れませんでした。そんな時、クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう!」と 決意しました。
ナチュラルワインへは2015年に転向しましたが、畑に対する愛情・知識は半端ではありません。ドイツ人のような几帳面な性格で、一つ一つ慎重に丁寧に仕事を進めます。
ですから 今年より来年、来年より再来年と確実にワインの味わいに反映される事間違いなし。
《泡》🍷クレマンダルザス ブリュット19＆20(🍇シャルドネ、オーセロワ、ピノグリ）
《オレンジ》🍷オレンジ イズ ザ ニュー ホワイト22 (🍇ゲヴュルツトラミネール30％ ピノグリ30％ リースリング15％ シルヴァネール15％ ミュスカ10％）
