NEW！ルイ・テラル
2025.02.23
【ワイン新入荷！】
フランスのサヴォア地方からルイ・テラルが入荷しました！
【生産者情報】
もともと化学工業の技術職に就いていたルイは自然とはかけ離れた仕事と生活に嫌気がさし、たまたま手伝いに来た葡萄の収穫で人生を変える決心をする。(現在の彼を知る者からすると想像がつかない)
醸造科を卒業した後にボジョレーやマコンでジュリー バラニー、ミシェル ギニエ、フィリップ ヴァレットなど錚々たる先人の元で研修し深く影響を受ける。
畑に於いては植物の抽出物やエッセンシャルオイル等をメインにビオディナミを基礎とし、福岡正信氏の影響も深く春に一度だけ馬で表土を返すのみ。土は殆ど触らない。
醸造では彼自身が愛する生産者達と同様に、人的介入を限りなく減らし、SO2を含む添加物を排したスタイルを理想とする。
30代の若者ながら自然との生き方を追求する求道者のような彼の造るワインには不思議な引力がある。
ジュラに近い土地だと感じさせる軽やかで伸びのある赤。
ボジョレーとは一線を画す古樹ガメイの複雑で力強い液体。
少量生産で独自のスタイルの白。(残念ながら2022に畑を売却)
どれもブュジェと言う土地と彼の可能性に夢を見るには充分な味わいです。
アイナー19(
シャルドネ）
