NEW！！ラ・ソルガ | フランスのナチュラルワイン専門店レ・ヴァン・リーブル

【ワイン新入荷！】
フランスのラングドックからラ・ソルガが入荷しました！

【生産者情報】
醸造家のアントニー・トルテュルは元々化学を専攻し化学者を目指していましたが、2001年にトゥールーズで起きた化学工場の爆破事故を機に近代化学に疑問を持ち、自然を尊重する農業の道に進むことを決意します。

6年間栽培や醸造を経験し2008年、若干25歳でネゴシアンとして独立しました。

「La Sorga」の名はオクシタン語の「La Source（泉）」に由来します。
アントニーがワイナリーを所有する地域の名でもあることから名付けられました。

最近は、自社畑も購入しドメーヌとしてもワインを造り始めています。

最近のソルガ… 現在アントニーは右腕であるダヴィッドと共にワイン造りをしています。
2017年にカーヴを引っ越し。2017年よりプレス機を新調。この機械によって、かなり豆のリスクが減りました。

以前のプレス機ではプレス後、発酵の段階で既に豆が発生していましたが新しい機械を導入してからは発酵時の豆は感じなくなったと本人も大変満足の様子。

今後はソルガの良さはそのままに、さらに質の良い安定したワインが生産されるでしょう！今後のソルガに期待大です。