アカプルコ 2023 / ドゥ・ヴァン・オー・リアン

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Du Ⅴin Aux Liens
ドゥ・ヴァン・オー・リアン

Acapulco 2023
アカプルコ

フランス　アルザス地方

品種　ピノ・ノワール50%、シルヴァネール 20%、ゲヴェルツトラミネール15%、ガメイ15%
種類　ロゼ、オレンジワイン
アルコール度数　12%Vol

【ワイン情報】

ピノ・ノワール(ロレーヌの自社畑、樹齢 30 年)50%、シルヴァネール(アルザス) 20%、ゲヴェルツトラミネール(アルザス)15%、ガメイ(ロレーヌの自社畑)15%

オレンジがかった薄めの赤色。ややアロマティックな赤系果実の香り。口に含むと綺麗な酸とともに軽やかなタンニン、アセロラのようなフレッシュな果実味が感じられます。ザクロとケールのサラダ、フレッシュチーズなどとの相性抜群です。

抜栓して数日、安定して楽しめます。ビオロジックで栽培されたブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。厳密な濾過(ろか)や清澄も行っておらず、瓶詰めに至るまで SO2 の添加無し。

【生産者情報】

ドゥ・ヴァン・オー・リアン... 「絆のワイン」という名をもつ、2019 年に立ち上げた自然派ワインネゴス(買い葡萄)ブランド。大切な友人でもある凛々しい美女:ヴァネッサ・ルトォによるもの。

記念すべき初の 2019 年ヴィンテージより、縁あってブルブルのエクスクルーシブワインとしてお預かりすることになりました。

アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の挙がる「ドメーヌ・ビネール」。そのビネールが手掛けるネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」立ち上げから 5 年ほど、セールスとマーケティングを主に担当していた女性がヴァネッサです。

ヴァネッサのワインキャリアは数年前に遡ります。保険系の固い仕事に就いていた彼女は、果樹園を経営している父親の影響もあって、農業に...とりわけワインに惹かれるようになり、南仏をはじめ、フランス各地で研修を重ね、ピルエットの立ち上げに参画しました。

2019 年 12 月にドゥ・ヴァン・オー・リアンを立ち上げた彼女は、アルザスとロワールの地でビオディナミ農法の造り手を含む、有機農法の合計7ドメーヌと、自然なワイン醸造のアドバイスをしながら、ブランドオリジナルワインを共同で造っているほか、ロレーヌ地方に自社畑をもち、ドメーヌものも造っております。

有機農法で健全な葡萄栽培はしているが、自然なワイン醸造に経験が無い...そんなワイン生産者と、より環境と人々に良いサイクルを造りたい。ワインを巡る彼女の冒険に、是非ご期待ください!