フランスの自然派ワイン・ナチュラルワイン専門店

Domaine Elisabeth
ドメーヌ・エリザベス

Jus de Raisin Gazeifie Rouge 2024
ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ ルージュ

フランス　コニャック地方

品種　エジオドーラ80％、メルロー20％
種類　スパークリング　赤ブドウジュース
アルコール度数　0%Vol

【ワイン情報】

色合いは透明感のある深いルビー色。クランベリー、フランボワーズ、松脂、干し芋の香り。

泡立ちはスッキリと繊細で、搾りたてのフランボワーズのような甘酸っぱさとほんの僅かに感じるタンニンがまるで赤ワインの甘口ペティアンみたいな印象を与える！

ガスは2.7気圧。残糖分は158.1g/L、㏗は3.28と低く上品な味わいに仕上がっている！


【生産者情報】

現オーナーのブリュノ・アリヴェはドメーヌ・エリザベスの11代目。
1979年アングレームの農業学校に進学し、醸造と栽培を学ぶ。
1981年17歳の時にドメーヌを正式に引き継ぐ。

引き継いですぐに畑をビオ農法に転換。1990年には30haまで畑面積を増やし、さらに、1995年ブドウ農家であった妻と結婚し、妻の畑22 haを合算し計53 haの畑面積を有する。

1997年妻の畑のビオ転換を終えたタイミングで正式にエコセールを申請。2002年に父親の苗木業を引き継ぎ、現在ドメーヌと苗木業の2つの仕事を管理している。