フランスの自然派ワイン・ナチュラルワイン専門店

＜ナチュラルワイン入門SET＞

🍷白ワイン

Vincent Ricard
ヴァンサン・リカール

Touraine Le Petiot 2023
トゥーレーヌルプチオ

フランス　ロワール地方

品種　ソーヴィニヨン・ブラン
種類　白ワイン
アルコール度数　12.5%Vol

【生産者情報】

アンボワーズの醸造栽培学校を卒業、シノンのフィリップ・アリエやクロード・ルヴァスール（モンルイのフランソワ・シデンヌの叔父）で修行を積んだヴァンサンは、1998年以降テーゼ村のドメーヌに戻り父のアランとともに土壌の特長を生かしたワイン生産をするべく働いています。

シェール川沿い丘陵地に位置するドメーヌ・リカールは、5世代続くファミリードメーヌ。

17haを所有するうち12.7haはソーヴィニヨン・ブラン、他はガメィ、カベルネ・フランが植えられています。 南東向きの粘土石灰質土壌の畑で、自然環境を尊重したブドウ栽培を実践しています。

これまでも農薬や化学肥料など使用しない農法でブドウ栽培をしてきましたが、2013年に正式にエコセルトの認証を受けました。

収穫はすべて手作業、自然酵母での醗酵、酸化防止剤はソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな美味しさをキープするため入れるが、添加量はできるだけ控えているとのこと。

RVF（ルヴュ・デ・ヴァン・ドゥ・フランス）やルージュ・エ・ブラン（フランスの自然派の優良生産者達を丁寧に紹介する実直な雑誌）での評価も高い、今後の活躍が楽しみな期待の出来る生産者です。

🍷赤ワイン

Un Brin Libre(Colin ALEX)
アン・ブラン・リーブル（コラン・アレックス）

Spinelle 2021
スピネル

コート・デュ・ローヌ　テール・デーグル

フランス　ローヌ地方

品種　シラー75%、ガメ25%
種類　赤ワイン
アルコール度数　12%Vol

【ワイン情報】

スピネルとは鉱物の1種で、シラーのブドウの色がこの鉱物の色を連想させることから名付けた。
　
シラー主体な分、深いトーンの色合いで酸も控えめ。爽やかなガメ100%よりも、落ち着いた味筋。

【生産者情報】

アン・ブラン・リーブルは 2015 年にコラン（名前）・アレックス（苗字）により設立されたワイナリーです。

コランは学校を早々に辞め、若くして様々な職業に就いてきました。
農業に興味を持ち、医療薬草に関する職業訓練を受けた後、薬草や果実の栽培をしながら 3 年ほど過ごしていましたが、とある引退する農家からブドウ畑を譲り受ける機会がありました。

実は、コランは職業訓練時代に出会った、レザン・エ・ランジュのアントナン・アゾーニによってヴァン・ナチュールを知っており、また、ブドウ栽培に従事することは彼にとっても長年の夢でもありました。しかし彼は、農家の出身でもなく、資金もあるわけではないので、すぐさま実行に移せることではありませんでした。

そこで、農業商工会議所での研修を 1 年間受けることにして、ブドウ栽培を学びました。といってもすぐさまワイン造りを始められるわけではないので、畑を引き継いで最初の 3 年は、レザン・エ・ランジュにブドウを販売し、また彼らの醸造を間近に見ることで、醸造中の選択と決断について学びました。

2017 年、1000 本のワインを試しに醸造しました。
レザン・エ・ランジュへのブドウの販売は続けながら、醸造・栽培設備の購入、そして、彼の栽培するブドウをすべて醸造できるようにセラーの整備を続け、2018 には 4000 本を生産することができました。

今後 2、3 年の間には、毎年 12〜15000 本を生産できるようにしたいと、コランは話します。

「夢でしかなかったワインが、情熱の向かう先となった。やりがいのある職業に就きたいという僕の欲求、つまり“軽快さ”、エネルギー、詩、社会の根本となる“和”にとって、必要不可欠な、“あるべき姿”の農業に従事したいという欲求が、ワインによって結晶化された。同時に、この職業に就いていることについて誇りを持っている。不平等と、生産消費主義的な社会に向けた批判に対して、誠実でいられる支えとなっている。Vive le vin!」