フランスの自然派ワイン・ナチュラルワイン専門店

Christian Binner 　
クリスチャン・ビネール

Gewurztraminer GC Kaefferkopf VT 2018
ゲヴュルツトラミネール GCケフェルコフVT

フランス　アルザス地方

品種　ゲヴュルツトラミネール
種類　白甘口ワイン
アルコール度数　15%Vol

【ワイン情報】

斜面に位置するケフェルコフは1932年に区画整理され2007年にグランクリュに制定されました。

ボトリティスが付いたゲヴュルツトラミネールを100年以上の古いフードルで24ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。

黄金色、しっかりとした粘性、メープルシロップやコンポート、ターメリックの香り、旨味拡がるしっかりとした 甘みに優しく上品な心地の良いほろ苦さ、余韻が長く残ります。

【生産者情報】

1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。

現在の地で本格的なワイナリーとして誕生する以前、つまり1770年より以前もビネール家はライン河下流でワイン農家を営んでいました。
ワインの全てを一家で手がける姿勢は遠い祖先より受け継がれてきたもので、これからも変わることはないでしょう。

現当主クリスチャンの祖父のウジェーヌ・ビネールは、このAmmerchewhirの村にあって、樽ではなくボトル詰めになったワインの販売を始めた先駆者であり、
戦前のこの祖父の時代には、卸業者をたよらずに自分のワインを市場にだすことはまだ珍しかったのです。

今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
廻りの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。